Dầu cắt gọt cao cấp CPC hòa với nước tạo thành nhũ tương màu trắng sữa đồng nhất. Nhũ tương có độ ổn định cao và không dễ bị biến chất. Dầu được ứng dụng rộng rãi để cắt, tạo hình, cán, mài, làm nguội và chống gỉ và bôi trơn.
Dầu có thể trộn đều với nước nóng hoặc lạnh. Nhưng độ cứng của nước ngầm có thể gây ra hiện tượng tách dầu của nhũ tương.
Khi tạo nhũ cần đổ dầu vào nước, tính ổn định của nhũ sẽ đạt được trong quá trình trộn hoặc đồng nhất làm giảm kích cỡ hạt dầu hỗn hợp.
